Inilah 3 Resep Aneka Kukusan untuk Makan Sehat Setelah Lebaran

Setelah perayaan Lebaran yang identik dengan hidangan bersantan dan berlemak, banyak orang mulai mencari cara untuk kembali ke pola makan yang lebih sehat. Salah satu pilihan terbaik adalah aneka kukusan.

Metode ini tidak memerlukan minyak, sehingga lebih rendah lemak dan tetap menjaga nutrisi bahan makanan. Aneka kukusan juga cenderung lebih ringan di perut, cocok untuk membantu tubuh beradaptasi setelah mengonsumsi makanan berat selama hari raya.

Kunci dari olahan kukus yang lezat terletak pada pemilihan bahan segar dan bumbu yang seimbang. Gunakan rempah alami seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang untuk memperkaya rasa tanpa perlu tambahan lemak. Berikut tiga resepnya, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 28 Maret 2026:

Kukusan Healthy Platter

Resep kreasi pengguna @Annisa_6175842 ini membutuhkan bahan-bahan:

4 buah terong bulat

Bahan telur kukus:

3 butir telur

3 buah cabai rawit merah

4 butir bawang merah, iris

1 batang daun bawang, potong-potong

1/2 sdt garam, sesuai selera

1/4 sdt penyedap, sesuai selera

1/4 sdt lada bubuk

Bahan sambal kukus:

10 buah cabai merah

6 buah cabai rawit

5 butir bawang merah

1/2 sdt garam, sesuai selera

1/4 sdt penyedap, sesuai selera

1/2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Kukusan Healthy Platter

1. Belah terong, lalu kukus bersama bahan sambal selama 5-7 menit atau hingga lunak. Angkat.
2. Buat telur kukus: campurkan semua bahan, lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang ke bagian dalamnya.   
3. Ulek bahan sambal beserta garam, dan penyedap, lalu sajikan.

Tahu Telur Kukus

Resep kreasi pengguna @aida1801 ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah tahu sedang

1 butir telur

1/2 buah wortel parut

1 batang daun bawang

Secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu jamur

Cara Membuat Tahu Telur Kukus

1. Bejek-bejek tahu, lalu tambahkan semua bahan lain.
2. Masukkan ke wadah tahan panas, lalu kukus sekitar 20 menit.
3. Matikan kompor, kemudian sajikan hangat.

Kukusan Sehat

Resep kreasi pengguna @arendy_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 butir telur

1 buah jagung manis

1 buah ubi

Cara Membuat Kukusan Sehat

1. Rebus telur sampai matang, sisihkan.
2. Cuci bersih jagung dan ubi, potong sesuai selera.
3. Didihkan air, dan tata jagung dan ubi di atasnya. Kukus sampai matang.
4. Sajikan hangat.

(UYR/Liputan6)